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VIN BLANC
A l'instar du vin rouge, le vin blanc bénéficie d'une grande diversité de crus provenant de toutes les régions de France. La diversité des crus s'explique par la profusion des cépages et offre, par la même occasion, des saveurs uniques qu'il est possible d'associer à un plat. Il n'en reste pas moins que chaque cépage a ses propres spécificités, ...
A l'instar du vin rouge, le vin blanc bénéficie d'une grande diversité de crus provenant de toutes les régions de France. La diversité des crus s'explique par la profusion des cépages et offre, par la même occasion, des saveurs uniques qu'il est possible d'associer à un plat. Il n'en reste pas moins que chaque cépage a ses propres spécificités, ses goûts et ses préférences. Sur notre site, nous vous accompagnons en vous proposant une sélection adaptée à vos goûts et vos préférences de cépage.

 

Arômes et goût
Les arômes du vin blanc recouvrent pratiquement tous les arômes. De l'arôme fruité (citron, pamplemousse, pêche, abricot, etc.) aux fruits secs en passant par les arômes floraux (acacia, chèvrefeuille violette, etc.), le vin blanc jouit d'une grande diversité aromatique.
Par ailleurs, le vieillissement du vin apporte également de nouvelles saveurs. Sans compter que l'élevage en barrique aromatise le vin en vanille, beurre, caramel et bien d'autres senteurs.

 

Cépages et grandes appellations
Nombreux sont les cépages pour produire du vin blanc. Quelques-uns bénéficient même d'une certaine notoriété à l'image du chardonnay, du sauvignon, du riesling ou encore du muscat. D'autres cépages, moins renommés, comme le sémillon, le pinot noir ou le gewurztraminer éveillent les saveurs du palais.
Pour ce qui est des grandes appellations, le chablis, le riesling, le monbazillac, le sauternes, etc. ont cette immense faculté à se marier avec les mets.
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