Un vignoble historique au coeur de l'aude mis en valeur par la cave Anne de Joyeuse depuis plus de 30 ans, un regroupement de vigneron passionné, proche de leur terre et fins connaisseurs. L'objectif de la cave est de préserver et honorer leur terroir de Limoux et valoriser le travail de chacun des vignerons.
Leurs actions en ce sens sont globales; dans une démarche environnementale avec la création de Protect Planet, une charte de développement durable déployée auprès des coopérateurs dans le but de les accompagner vers une viticulture responsable.
La cave propose une large gamme qui met à l’honneur la diversité et l’excellence des terroirs. Ils créent avec passion dans notre chai haut de gamme des cuvées qui montrent l’attachement à notre terroir et notre volonté d’offrir le meilleur rapport prix/plaisir.
Découvrez l'expression du terroir des Pays Cathares.
Un savoir-faire de dix générations à la tête de ce vignoble offre à cette cuvée une finesse et l'expression du terroir. Au nez, des notes florales et de fruits à chair blanche se révèlent et continuent en bouche avec un gras et une fraicheur bien maitrisés. La minéralité et la longueur de ce vin en font un grand vin de Limoux, complexe et riche. Il...
*Variraptor Malbec* sur le Terroir des Dinosaures. Au nez, des parfums de mûres et de violettes prédominent. En bouche, elles évoluent vers des arômes de fruits noirs sur des tanins concentrés et soyeux. Il accompagnera un dessert chocolaté ou toute viande corsée
La sélection des meilleures parcelles, des expositions idéale et des petits rendements permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour l’obtention de ce vin unique. Au nez, des arômes de framboise et de cerise noire évoluent vers des notes veloutées de fruits rouges, de pruneaux et d’épices avec une finale tout en finesse avec une belle longueur. Il...