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Le Vigneron -  Château Le Payral

Notre rencontre avec Isabelle et Thierry Daulhiac s'est tenue dans les vignes, au coeur de l'appellation vins de Bergerac, sur les coteaux de Saussignac. Leur amour pour leur terroir et vignoble est si grand que l'artisan vigneron a tenu à nous présenter ses parcelles qu'il conduit de façon raisonnée depuis 2005, avec la dimension biodynamie depuis plusieurs années également. 

Un travail artisanal est réalisé dans ce domaine d'une quinzaine d'hectares où une grande importance est accordée au sol comme nous avons pu le constater avec des engrais verts et couverts végétaux.

Nous avons sélectionné quelques cuvées traditionnelles et certaines encore plus créative et qui laissent parler l'harmonie créée entre l'Homme et le terroir !

    14,00 € En Stock

    La Cuvée Lou Payral est un vin totalement vinifié et conditionné sans ajout de sulfites.  La robe est jaune dorée, le nez présente des arômes de brioche et de levain et la dégustation surprend de part son originalité et sa complexité. C'est un vin blanc découverte qui accompagnera tout un repas de part son corps et son intensité, il accompagnera un...

    14,00 €
    En Stock
    14,00 € En Stock

    La Cuvée Lou Payral est un vin totalement vinifié et conditionné sans ajout de sulfites.  Un vin atypique dont le nez présente des arômes de cacao et et cassis. La dégustation est explosive et offre une bouche longue sur le fruit mûr, toute l'expression du Merlot. À apprécier sur du canard ou de l'agneau confit..

    14,00 €
    En Stock
    15,80 € En Stock

    Le Saussignac est élaboré à partir des vignes les plus anciennes du domaine. Ce vin liquoreux présente un nez très floral et sur les fleurs blanches, s'en suit un joli équilibre entre sucre et fruit à la dégustation, la finale est longue et autour de la pêche. À apprécier sur des desserts estivaux ou de la cuisine exotique.

    15,80 €
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    14,00 € En Stock

    Un vin Orange issu des terroirs  du Sud Ouest ! C'est un vin blanc de macération du Château Payral en agriculture biologique et biodyname. Le nez est très particulier, complexe autour des fruits mûrs, il évolue énormément tout au long de la dégustation qui elle est dense et termine sur des notes de goyave et épices. Une originalité à découvrir tout au...

    14,00 €
    En Stock