Lors de notre découverte du Château de Garbes, nous avons été accueilli par la 7ème génération présente sur le domaine; Elodie, Thibault et Fabien.
Une histoire de famille pour cette exploitation de 60ha que nous avons eu la chance de fouler. Avec une telle histoire et ancienneté sur le lieu-dit 'Garbes' au coeur de l'entre-deux-mers dans l'appellation Cadillac; ils connaissent parfaitement les terroir, la terre et les parcelles toutes uniques.
Leur engagement pour préserver cet héritage est quotidien et ils s'y emploient toute l'année, dans le plus grand respect des traditions et d’un savoir-faire authentique transmis par leur ancêtres. C'est dans cette continuité que la famille David a obtenu la certification HVE 3 et Terra Vitis !
Lors de notre dégustation au domaine en avril 2022, nous avons sélectionné nos coups de coeur et sommes heureux de vous les présenter sur le comptoir de Jeannot !
Un vin rouge de garde tannique et typique du terroir des Côtes de Bordeaux, sa robe est intense et le nez est expressif après aération. La dégustation révèle des notes intenses et riches de fruits rouges confits avec une finale grillées et un fond boisé. Cette cuvée Sélection s'appréciera autour d'une cuisine du sud-ouest, d'un gigot d'agneau et de...