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Le Vigneron -  Château Haut Coteau

L'histoire du Château Haut Coteau a commencé il y a 5 générations, lorsque la famille a commencé l'histoire du domaine.

Lors de notre visite, Fiona nous a présenté le domaine et son terroir ainsi que la tradition qui est perpétué depuis 1 siècle.

Leur priorité est de transmettre ce savoir pour tirer le meilleur de chaque terroir et surtout d’en préserver leur authenticité. La famille se qualifie de Viticulteurs mais avant tout véritables amoureux de la Terre, ce qui nous a touché. 

Cet état d'esprit se retrouve dans les cuvées que nous avons le plaisir de vous présenter.

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    La cuvée historique du Château Haut Coteau situé au coeur de l'appellation Saint-Estèphe. Les parcelles de vignes ont 45 ans en moyenne et offre de petit rendement très qualitatif. Le nez est très concentré et aux parfums de poivre, cannelle et épices. À la dégustation, la puissance est marquante et présente une certaine fraîcheur. Un potentiel énorme à...

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    Cette cuvée est issue de culture raisonnée, toutes les actions autour du vignobles sont manuelles. Le nez est très frais et relevé par un parfum d'épices, en bouche, le fruit est toujours présent avec un tannins et un bois fondu. Ce grand vin peut être apprécié dès maintenant grâce à sa fraîcheur. Il s'exprimera sur un plat généreux et crémeux.

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    Un Haut Médoc atypique, porté sur le fruit et qui se démarque de part son élevage en cuve, permettant de conserver une fraîcheur intense. Le nez est très fruité, autour du cassis. La dégustation étonne avec la typicité de ses deux cépages tout en conservant une expression du raisin. À recommander pour les amoureux de vin charnu mais non boisé. Il...

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