Une cuvée confidentielle du terroir Couillades d'en Paillol. Le nez est très expressif, sur les fruits noirs, le réglisse et le tabac. En bouche, c'est l'expression du grenache noir avec beaucoup de finesse et souplesse. Les tannins sont souples et bien domptés. Un vin complexe à apprécier sur une gardiane de Taureau
Les cuvées 'Basse-Cour' représentent le plaisir de partager des moments de convivialité dans la simplicité et l'authenticité. La jeune génération de la famille Laplace a créé des vins de terroir, prêt à boire et rassurant. La dégustation exprime des notes de fruits rouges et violette, l'expression du Tannat. À déguster sur des grillades, une planche de...
Un vin rouge de garde tannique et typique du terroir des Côtes de Bordeaux, sa robe est intense et le nez est expressif après aération. La dégustation révèle des notes intenses et riches de fruits rouges confits avec une finale grillées et un fond boisé. Cette cuvée Sélection s'appréciera autour d'une cuisine du sud-ouest, d'un gigot d'agneau et de...
Cette cuvée origine provient de vignes cultivées sur des coteaux argilo-calcaires avec de petites gravettes, un terroir riche et complexe à travailler. Un vin franc et généreux et d’une belle complexité aromatique, le nez est intense en parfum de griotte et la bouche s'ouvre sur une intensité généreuse, les tannins sont bien domptés et souples....
Un Madiran rouge dans toute sa splendeur, le cépage Tannat à l'apogée dans cette cuvée, il est issu de deux terroirs différents :argilo calcaire et argilo à galets. Un vin profond et puissant avec une complexité aromatique autour des fruits noirs et d'épices, une belle longueur sans amertume avec une pointe vanillée en finale. S'associera sur un plat de...
La Cuvée Lou Payral est un vin totalement vinifié et conditionné sans ajout de sulfites. Un vin atypique dont le nez présente des arômes de cacao et et cassis. La dégustation est explosive et offre une bouche longue sur le fruit mûr, toute l'expression du Merlot. À apprécier sur du canard ou de l'agneau confit..
La cuvée haut de gamme du domaine; une sélection parcellaire y est menée et les vendanges sont réalisées à la main. Le nez est explosif sur des notes de cacao et de torréfaction, l'attaque est franche et marquée par les notes fruité du Merlot, puis vient la complexité et persistance en bouche de tannins soyeux et souples. À déguster sur un civet de...