Quel vin boire avec la galette des Rois ? Accords Mets-Vins

Et si on commençait l’année en douceur avec une belle part de galette des Rois et un bon petit vin pour l’accompagner. En ce début d’année, c’est bientôt l’épiphanie. Galette à la frangipane, ou gâteau des Rois, peu importe votre préférence, on vous donne toutes les astuces pour trouver le vin parfait pour accompagner ce moment de douceur et de convivialité.

Quel vin boire avec une galette à la frangipane ?

La galette des Rois est traditionnelle dégustée le 6 décembre lors de l’épiphanie. Elle est constituée d’une pâte feuilletée et d’une généreuse garniture frangipane à l’amande et au beurre. La galette est un gâteau très sucré, il faut donc choisir un vin en conséquence. Pour accompagner ce dessert, il faut bien sûr opter pour un vin blanc, si possible sucré, pour ne pas trop trancher avec le goût de la galette. Selon vos préférences et celles de vos convives, vous pouvez choisir un vin pétillant, un vin doux naturel ou un vin moelleux.

Vous pouvez opter pour le traditionnel cidre. Ces fines bulles et ses notes de pommes s’accorderont parfaitement avec la saveur de la galette des Rois. Selon vos goûts, vous pouvez choisir un cidre brut, c’est-à-dire sans ajout de sucre. Il sera plus frais et vif. Ou bien pour plus de rondeur un cidre demi-sec, qui se mariera parfaitement avec ce dessert sucré.

Vous pouvez aussi choisir d’accompagner votre galette des Rois d’un bon crémant. En effet, les vins effervescents sont les compagnons idéaux de vos fins de repas. En fonction de vos préférences, vous pouvez opter pour un Crémant d’Alsace, comme le Crémant brut du Domaine Flesch ou bien le Crémant du Domaine Arthur Metz. Vous pouvez aussi accompagner votre galette d’un Crémant de Bourgogne. Élaborés avec du chardonnay, ce sont des vins pétillants aux notes de vanilles et de beurre qui s’accordent à merveille avec la galette.

Un Coteaux du Layon, frais et intense pourra aussi bien accompagner votre dessert. C’est un vin pas trop sucré, qui évitera d’alourdir votre fin de repas. Nous vous proposons par exemple un superbe vin de Loire du Domaine Les Grandes Brosses, avec des notes de miel et d’acacia, il pourra parfaitement accompagner une galette à la frangipane. Nous vous proposons aussi un Coteaux du Layon 1er cru Chaume du Domaine de la Poterie. Cette cuvée de 2014 mettra en valeur votre galette des rois maison.

Quel vin boire avec un gâteau des Rois ?

Le gâteau des Rois est aussi appelé royaume ou couronne des rois. Il est constitué d’une brioche dense parfumée à la fleur d’oranger et recouverte de fruits confits. Il est principalement dégusté dans le sud de la France. Ce gâteau des Rois est souvent moins sucré que la galette traditionnelle, vous pouvez donc opter pour un vin plus doux.

Un vin d’Alsace vendanges tardives pourra parfaitement accompagner une couronne des rois. En effet, ce sont des vins aux notes de fruits compotés qui s’accorderont très bien avec ce dessert. Nous vous proposons, un Gisselbrecht 2015 Vendanges Tardives. Issu du Pinot gris, ce vin possède de beaux arômes de fruits confits qui se marieront à merveille avec les fruits de la couronne des rois.

Vous pouvez aussi opter pour un vin doux naturel. Plusieurs cuvées renommées sont élaborées dans le sud de la France. Vous pouvez ainsi accompagner votre part de gâteau des Rois d’un Muscat de Rivesaltes. Nous vous proposons un Muscat de Rivesaltes du Domaine Dauré. Avec sa belle couleur dorée, ce vin accompagnera parfaitement votre dessert. Il possède un bouquet complexe avec des notes d’orange confite et de fruits secs. Il est rond en bouche avec une finale miellée.

Si vous préférez les bulles, alors vous pouvez choisir un muscat pétillant comme une Clairette de Die. Élaborée dans le vignoble de la Drôme, la Clairette de Die est un vin pétillant, fruité et frais. On utilise les cépages  clairette et muscat blanc à petits grains pour sa production. C’est un vin parfait au dessert.

Enfin vous pouvez aussi choisir de déguster votre gâteau des Rois avec un vin du sud, fruité et structuré. Un vin blanc du Languedoc-Roussillon pourra parfaitement accompagner votre gâteau d’épiphanie. Avec ces notes de fleurs blanches et sa rondeur, il s’accordera très bien au royaume. Découvrez notre belle sélection de vins languedociens, avec La Bergerie Du Capucin ou nos vins bio à petits prix avec les vins Hérisson Malin de Jacques Frelin vignobles.

Nous vous avons donné tous nos conseils pour bien accompagner votre galette ou gâteau des rois. Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix parmi notre sélection de vin à petit prix.