PRATIQUE

6 choses que vous ignorez sur les vins en biodynamie Les vins en biodynamie ont la cote ces dernières années. Cultivés dans le respect de la nature, avec des méthodes originales, ils attirent l’attention des amateurs de vins. Découvrez 6 choses que vous ignorez surement sur les vins en biodynamie.

Il vous reste du vin à la fin d’une soirée et vous ne savez pas comment conserver votre bouteille entamée ? Pas de panique, on vous donne plusieurs astuces pour conserver au mieux votre vin après ouverture. Et si votre vin n’est plus bon à boire, vous pouvez toujours cuisiner avec, découvrez toutes nos idées de recettes à la fin de cet article.

Vous aimez le vin, mais vous vous contentez d’un « il est bon » lorsque vous en dégustez. Et si vous passiez à la vitesse supérieure ? Pour apprendre à apprécier le vin, et poser des mots sur son ressenti, découvrez les 3 étapes indispensables d’une dégustation. Regarder, Sentir, Goûter et Ressentir, sont les maîtres mots d’une dégustation de vin.

Le vin est le résultat de deux labeurs différents : le travail de la vigne, appelée viticulture, et le travail dans le chai pour transformer le raisin en vin : la vinification. Au fil de l’année, la vigne passe par différentes étapes, toutes indispensables à une belle production de raisins de qualité. Le Comptoir de Jeannot vous détaille la vie de la vigne au cours des saisons.

Merlot, Pinot noir, Cabernet franc ou Chardonnay, les noms de ces cépages vous sont familiers, mais vous ne savez pas vraiment à quoi ils correspondent. Le Comptoir de Jeannot vous explique tout sur les cépages : leur origine, la différence avec le raisin de table et les principaux cépages blancs et rouges.

Pour cette nouvelle année, on se fait plaisir ! Au Comptoir de Jeannot nous vous avons concocté la liste des 15 vins que vous devez absolument découvrir en 2021. De grandes appellations, des petits domaines confidentiels, que des belles bouteilles qui accompagneront vos moments de convivialité tout au long de l’année.

Après une brutale chute de la production viticole à la fin de l’Antiquité, la consommation du vin évolue au cours du Moyen-Âge. Cultivé par les hommes d’Église, puis les riches seigneurs, le vin redevient une boisson du quotidien. D’une consommation religieuse au Moyen-Âge, en passant par une viticulture de masse au XXe siècle et enfin une production de plus en plus qualitative de nos jours ; découvrez toute l’histoire du vin.

Et si on commençait l’année en douceur avec une belle part de galette des Rois et un bon petit vin pour l’accompagner. En ce début d’année, c’est bientôt l’épiphanie. Galette à la frangipane, ou gâteau des Rois, peu importe votre préférence, on vous donne toutes les astuces pour trouver le vin parfait pour accompagner ce moment de douceur et de convivialité.

Le raisin et la vigne ont toujours fait partie du quotidien des hommes. Depuis des baies sauvages consommées au paléolithique, puis des vignes domestiquées et cultivées durant des siècles, les origines du vin sont aussi anciennes que celles des hommes. De la préhistoire, avec les premières cultures de raisin, en passant par l’antiquité et l’apogée du vin, le moyen-âge et enfin les temps modernes : découvrez toute l’histoire du vin.

Plus que quelques semaines avant les repas de fêtes de fin d’année. Vous organisez un repas en famille ? Vous êtes invité, et vous souhaitez apporter une belle bouteille de vin ? Découvrez tous nos conseils pour choisir le vin parfait en fonction de votre menu de Noël !

La question peut paraître bête et pourtant. Comment faire du vin, et du bon ? Quelles sont les différentes étapes entre la grappe de raisin sur une vigne et un beau verre de vin rouge ? Suivez le guide, on vous explique tout !

Vous avez quelques bouteilles de vins et vous aimeriez vous constituer une cave à vin ? Vous en avez assez de stocker vos bouteilles à côté du four et vous souhaitez savoir comment conserver au mieux vos belles bouteilles ? Suivez nos 3 astuces pour composer votre cave à vin comme un professionnel.