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Domaine de Valdition [IGP Alpilles] blanc 2020
9,50 €
Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2006, les faibles rendements obtenus sur leur terroir et la grande diversité des cépages permettent d’allier créativité et qualité.
Le nez est frais et aromatique, ce vin blanc est dominé par des notes florales et des notes de fruits exotiques.
Il s'exprimera sur de la provençale, aïoli et anchoïade..
| Millésime | 2020 |
| Pays d'origine | France |
| Région française | Provence |
| Appellation | IGP Alpilles |
| Commune | Orgon |
| Château - Maison | Domaine de Valdition |
| Terroir | Argilo-calcaire marneux, crayeux, graves |
| Cépages | Vermentino (35%) / Roussanne (30%) / Grenache blanc (15%) / Viognier (15%) / Macabeu (5%) |
| A déguster avant | 3 ans |
| Accords Mets | Aïoli, anchoïade |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
Le rosé de Valdition est réalisé à partir de Vermentino (35%), de Roussanne (30%), de
Grenache blanc (15%), de Viognier (15%) et de Macabeu (5%)
Vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur, la fermentation est réalisée à basse température afin de préserver les arômes.
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