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Domaine Cady - Cheninsolite [Anjou] blanc 2021

16,00 €

Domaine Cady

Cet anjou blanc mise sur la complexité et sur l'expression totale du Chenin mis en valeur par une récolte à maturité et un élevage en fût. 

Le nez est intense et reflète des notes de miel, la dégustation s'ouvre sur des fruits secs, de la vanille avec beaucoup de matière et de souplesse.

S'associera sur des volailles rôties ou des Saint-Jacques poêlées.

Plus de détails

Millésime 2021
Pays d'origine France
Région française Vallée de la Loire
Appellation Anjou
Commune Val du Layon
Château - Maison Domaine Cady
Terroir Argilo Schisteux
Cépages Chenin Blanc (100%)
A déguster avant 7 ans
Accords Mets Volailles, St Jacques
Couleur Blanc
Contenance 75 cl

La cuvée Cheninsolite du domaine Cady est réalisée à partir de Chenin Blanc (100%)

Après une fermentation en fûts de chêne, le cheninsolite est élevé 11 mois en fûts de chêne avec bâtonnage régulier pour remettre en suspension ses lies.

Les amateurs de Chenin exigeant l'apprécieront !

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