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Domaine Saint Clément - Belier Bleu [IGP Val de Montferrand] rouge 2019
13,50 €
Une cuvée de vignerons rebelles, des cépages uniques offrant un grand résultat.
Une cuvée expressive, le nez est sur le tabac, la réglisse et le cacao. La dégustation surprend par sa densité et fraîcheur, les tannins sont présents et sauront supporter des plats de caractères, mais ils restent bien enrobés.
Un rouge de terroir à apprécier sur une côte de boeuf.
| Millésime | 2019 |
| Pays d'origine | France |
| Région française | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Val de Montferrand |
| Commune | Saint-Clément-de-rivière |
| Château - Maison | Domaine Sud Domaine Saint Clément |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
| Cépages | Niellucio / Petit Verdot / Merlot |
| A déguster avant | 7 ans |
| Accords Mets | Côte de boeuf |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
La cuvée Belier Bleu est réalisée à partir de Niellucio, de Petit Verdot et de Merlot; trois cépages uniques mais qui ont été savamment sélectionné par le vigneron connaisseur.
La nom, qui est aussi l'emblème du domaine vient du Bélier qui aurait découvert une source sur le domaine et qui permit d'alimenter l'aquedoc en eau vers Montpellier.
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