Domaine Sud : Saint Clément - Elixir Rouge - Le comptoir de Jeannot.jpg Voir en plus grand

Domaine Saint Clément - Elixir [IGP Val de Montferrand] rouge 2018

19,00 €

Domaine Saint-Clément

Une pépite aromatique ! Un vin unique qui propose un bouquet qui nous était encore inconnu avant sa dégustation, un coup de coeur.

Dès l'ouverture, le nez surprend avec des parfums de réglisse, quelques épices et une finale framboise. En bouche, on apprécie sa densité aromatique et son joli équilibre apporté par l'affinage en fût. 

S'exprimera sur une jolie épaule d'agneau rôtie.

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Millésime 2018
Pays d'origine France
Région française Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Val de Montferrand
Commune Saint-Clément-de-rivière
Château - Maison Domaine Sud Domaine Saint Clément
Terroir Argilo-Calcaire
Cépages Touriga Nacional / Petit Verdo
A déguster avant 15 ans
Accords Mets Epaule d'agneau confite
Couleur Rouge
Contenance 75 cl

La cuvée Elixir est réalisée à partir de Touriga Nacional et de Petit Verdot. Le premier est une star des assemblages dans la vallée du Douro au Portugal.

Le vigneron a trouvé parmi ses terroirs d'exception, quelques parcelles qui permettent l'expression de ce cépage méconnu en France.

Henri Bernabé garde son originalité et sa créativité, nourrissant son amour de l’innovation et de la mise en valeur du terroir.

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