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Domaine de l'Arpenty - Perséphone [Chinon] rouge 2020
21,00 €
Un élevage en amphore divin.
Le nez est explosif et offre des notes de griottes, mûres et une belle profondeur. En bouche, une belle structure et du corps tout le long jusqu'à la finale très fruitée et fine.
À apprécier sur un met des cailles farcies
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| Millésime | 2020 |
| Pays d'origine | France |
| Région française | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Commune | Chinon |
| Château - Maison | Domaine de l'Arpenty |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Cépages | Cabernet Franc |
| A déguster avant | 10 ans |
| Accords Mets | Cailles farcies |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
La cuvée Perséphone du domaine de l'Arpenty est réalisé à partir de Cabernet Franc (100%)
L'élevage en amphore de 12 mois offre une dimension intéressante à ce vin qui conserve son côté gourmand et fruité.
Ces vignes sont plantées sur les coteaux argilo-calcaires exposés plein sud : un des meilleurs terroirs du chinonais. Le rendement y est naturellement faible et la qualité du raisin permet de vendanger en légère sur-maturité.
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