Anne de Joyeuse - Le Jardin de Malepère [Malepère] rouge 2019

L’appellation Malepère est la plus occidentale du Languedoc avec une forte influence océanique, bénéficiant de conditions idéales sur des molasses argilo-limoneuses.

Au nez, des arômes concentrés de fruits noirs se dégagent, la structure en bouche est marquée et très gourmande.

Il accompagnera un plat local tel que le cassoulet de Castelnaudary.